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豆皮的吃法大全窍门窍门

时间:2024-07-23 11:25:45 来源:

豆腐皮春卷

材料:油皮500克,豆皮的吃冬笋100克,全窍粉丝100克,门窍门荠菜750克,豆皮的吃小麦面粉50克,全窍香油100克,门窍门味精3克,豆皮的吃盐5克,全窍姜10克。门窍门

做法:

1.豆腐皮(油皮)每张切成六小块共切成30块;

2.冬笋、豆皮的吃猪肉都洗净切成细丝;

3.荠菜洗净,全窍放入沸水锅中略烫后,门窍门捞出沥干切碎,豆皮的吃粉丝同样;

4.面粉放入碗内,全窍加水调成湿浆;

5.炒锅置旺火上,门窍门下芝麻油100克烧热,放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟,起锅成馅;

6.豆腐皮置案板上铺开,一一包馅成卷,在合口处涂上面浆(共包成30个春卷);

7.原炒锅置旺火上,下芝麻油(耗100克),烧至五成热,将春卷逐个下锅炸至金**时,捞出盛盘即成。

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豆腐皮拌莴笋

材料:油皮200克,莴笋300克,香油10克,辣椒油10克,味精3克,盐3克,酱油10克,白砂糖5克,醋10克,大葱3克,姜3克。

做法:

1.豆腐皮切成细丝,用开水连续焯两次,再用凉开水浸泡,捞起沥干;

2.大葱去根洗净切成丝;

3.姜洗净去皮切成丝;

4.莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下,挤去水分;

5.豆腐皮、莴笋放入盆中,放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可。

平时大家在家里的时候,经常会吃各种各样的家常小吃,但所谓的家常小吃,一般凉菜会更多一些,比如豆腐皮可以凉拌豆腐,皮蛋凉拌的时候最好是切几刀,因为豆腐皮太长,不切开的话吃起来非常困难,而且还有可能会导致拌菜的时候入不了味儿不均匀。

家常凉拌豆油皮

材料

豆油皮1张,小黄瓜1根,葱蒜,香菜,香醋,白糖,盐,香油,油

做法

1.豆油皮用厨房剪剪成三长块,然后从一头卷起来,用棉绳捆住

2.锅里多放些油,油热后放进豆油皮卷,小火炸到外皮微焦,呈金**即可

3.黄瓜切丝,香菜切断,葱切片,蒜切末,晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝

4.把所有的原料放进盆子里拌匀即可

凉拌丝腐竹

材料

主料:丝腐竹,黄瓜

调料:蒜末,盐,醋,香油,鸡精,葱丝

做法

1、丝腐竹用热水泡开后过凉水,控干水备用;

2、黄瓜切丝,将所有的材料混合拌均就好。

腐竹拌芹菜

简介绿白相间,颜色艳丽,口味咸鲜,清谈利口。

材料

主料:芹菜200克,腐竹80克,

调料:盐3克,味精1克,香油10克,白砂糖3克

做法

1.将水发腐竹洗净切成等段或象眼块;

2.芹菜摘去老筋及叶,洗净切等段;

3.芹菜、腐竹同入开水锅中焯一下,捞出用凉水过一遍,沥去水分,晾凉;

4.芹莱、腐竹同放盆中,投入盐、味精、糖、香油调拌均匀,装盘即成。

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